Powerpuffen

2-barnsmamma som lever för de små ögonblicken. Älskar trädgård, mat och vin.

Lågkolhydratförsöket...

Kategori: Allmänt, Hälsa, Kost, Low carb, Lågkolhydratkost, Mat

Jag ger mig skjälv en eloge...
 
Jag har klarat av att dra ner på kolhydraterna under den senaste veckan. Yey! Mår så mycket bättre. 
 
Jag tar ett steg i taget. Åt till exempel mannagröt i morse. Gjord på mjölk och grädde. Mmmm... Så fet och god. High carb high fat. Ibland är det OK när suget sätter in. 
 
Har haft en chokladkaka med 86% hemma i skåpet som jag nallat av i veckan. En eller två bitar när man är som mest sugen. Ska fortsätta med det. 
 
För ett drygt år sedan var jag avvänjd från socker. Om jag tog något sött tyckte jag inte ens om det längre. Till och med en bit geisha smakade bara för sött. Jag vet inte om jag kommer dit igen. Kanske... 
 
Mitt mål just nu: Äta godis en gång i veckan. Äta fikabröd en gång i veckan. Utesluta pasta, vitt bröd, potatis. Äta det endast på restaurang om det inte finns alternativ. Äta mörk choklad (86%) eller en stor bit brie när jag håller på att tappa förståndet av sötsug. 
 
Jag tror det kommer att funka. Jag har varit där och jag ska dit igen. 
 
Varför trillade jag "dit"? Jag var gravid och den sista trimestern blev sötsuget stort. Ännu värre efter förlossningen då amningshormonerna gjorde att jag ville ha godis var dag. Och tyvärr blev det så...
 
Men nu känner jag redan av fördelarna av lågkolhydratkosten. 

Rädsla

Kategori: Allmänt, Mat, socker

Jag är livrädd för att få en stroke eller hjärtinfarkt, så mycket socker som jag äter. En del forskare hävdar att socker till och med är farligare för hjärta och kärl än cigaretter. 
 
Jag får ofta konstiga känningar och fryser till is av rädsla. Men när jag känt mig OK ett tag är jag där och smaskar på godis igen. Ofta. 
 
Jag tänker på alla missbrukare som lever osunt, missbrukar alkohol och droger, socker och mat. Alla extremt överviktiga personer som levt på socker i hela sitt liv. Och så tänker jag att jag, som är relativt ung, får känningar och är rädd att bli allvarligt sjuk. Men livet är inte rättvist. En 20-åring kan få stroke, likaväl som en 50- eller 80-åring. Allt handlar inte om kosten, men genom att välja rätt kost kan vi säkert undvika och skjuta fram många sjukdomar. 
 
När ska jag börja leva som jag lär? Jag gjorde det tidigare, men efter denna graviditet är det svårt att hoppa på vagnen igen. 

Perfekt mellis

Kategori: Allmänt, Mat, Mellis

En perfekt vitamin- och antioxidantkick som dessutom är bakteriehämmande och antiinflammatorisk. 
 
Pressa två vitlöksklyftor i en burk gräddfil eller creme fraiche. Smaksätt med en nypa salt. 
Skär stavar av morot och gurka, dela färsk och rå blomkål i buketter. Dippa på!